肉臭了怎么处理才能吃?

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:56

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热心网友 时间：2022-05-08 12:48

肉臭了处理方法：

如果仅是有适当的臭味，而且丢了可惜，处理这种肉的时候也通常用热水洗净，然后弄点酒，或者是放入锅中用热盐水煮几分钟，就基本可以去除臭味，正常食用；发现肉有臭味并且有点严重就不建议继续食用，建议将肉丢弃处理，不然食用腐烂的臭肉往往会导致拉肚子，严重者还会中毒。

猪肉延长保存时间的方法：

1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。

3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

肉类去除腥味的方法：

1、有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不能采用中和法去腥时,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解,加热后一并挥发除去腥臭味。

2、乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质——缩醛,它还能与有机酸结合生成酯类,两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。因此,要想鱼、肉的滋味鲜香,没有料酒和食醋是不行的。

热心网友 时间：2022-05-08 14:06

付费内容限时免费查看回答先确定咸肉是否已经变质，如果已经变质就不要食用了

咸肉放入泡菜水揉搓片刻，也能够帮助除去腥臭，使其味更美。

你好亲，经过魏魏的精心查找整理结果后，内容如上