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热心网友
糯米需要提前浸泡几小时才容易蒸熟的。糯米泡发的时间其实很随意,从泡发2至4小时到泡发1天不等,那是因为在后期的加工上可以得到弥补。
比如没有怎么泡发的糯米,可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量,把糯米变软糯,如果泡发的时间比较长比较到位的糯米,可以短时间的蒸制,糯米就会变软糯了,所以可以自行调整;
食材准备:糯米500克、鲜枣适量
1、提前一晚把糯米先泡上。
2、枣子也提前清洗干净,泡一会,但是枣子不用泡太久,泡3到4小时就可以了。
3、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点。
4、再把枣子也从水中取出,把中间的枣核去掉,把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中,用枣子把那层糯米盖上。
5、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上,上锅蒸,锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。
6、降温后取出大碗,拿个盘子扣在碗上,再倒扣过来,吃的时候切开就可以,如果喜欢甜的朋友,沾着糖吃。
热心网友
兄弟,我也想做糯米饭团,昨天晚上买了一个电饭煲二百一十五元的,凌晨两点开始蒸米饭,第一次*斤米,可能是我水放少了,米饭夹生了,看人家卖糯米饭团的都用木桶,哎,咱们这些生来乍到的,我也是和你一样结果,米饭夹生,都不知该怎么弄,那些米饭我怎么办
热心网友
蒸糯米饭前,先把糯米洗二到三次水,再加多点水至少泡上十二小时以上。蒸岀来的米饭吃起来才有香软细腻感。蒸的过程中最好再洒一次热水,这样的糯米饭更好吃。
热心网友
糯米要多泡一会,泡久一点,一次性做也不一定要放在一个锅里蒸,不是有那种重叠的蒸锅吗?而且在它快要熟的时候要用筷子插几个洞,就应该会蒸熟的,而且很快哦,,
热心网友
几十斤多了,可以先煮在蒸,或者分两次三次既然是卖肯定得讲究质量对吧