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红茶和绿茶各有各的好处。茶叶一旦经过发酵即成为红茶。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道,绿茶中的主要物质茶多酚经高温发酵后会转变成茶黄素,茶黄素是一种强力降血脂物质,它能防止血管中形成脂类沉积物。
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绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香。
冲茶的水温不同。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
红茶和绿茶都具有保健的功效,对身体健康都是很好的,没有绝对的哪一个更好。只不过,两者之间需要根据我们的体质进行选择喝哪一个茶,其中红茶较为温和,因而适合多数人饮用,而绿茶茶性较寒,所以体质偏弱的人群就不要喝绿茶,选择红茶较好。
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其实两种茶有不同的感觉。
红茶不像绿茶那么涩,入口清甜,茶性温和,胃寒的人喝非常好。
绿茶入口味道涩,但是保留芳香油,所以气味香甜。麦氏悦茶的绿茶尤其好喝,味道正宗,还有回甘。值得一喝。
不管是哪种茶,都可以根据自身喜好来选择。
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绿茶好喝还是红茶好喝,每个人的口味不用,但是红茶相对来说比较养胃一些的。比较适合冬天的时候进行品尝