羊腿骨有哪些做法
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发布时间：2022-04-22 00:29
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时间：2023-06-25 22:59
比较常见的就是拿羊腿骨煲汤。营养丰富。
白萝卜羊腿骨汤的具体做法：
材料
羊腿骨，白萝卜，竹蔗，茅根，马蹄，姜片，花椒，盐，白胡椒粉
做法
1.羊腿骨淖花椒水去味
2.羊腿骨和竹蔗，茅根，马蹄加水倒入汤煲中
3.大火煲开后转小火2小时
4.加入白萝卜，再煲30分钟，加盐调味即可
5.洒点白胡椒粉更香哈
热心网友
时间：2023-06-25 22:59
羊腿骨熬萝卜汤的做法：买回的羊腿骨一剁四块用凉水拔出血水，砂锅放足凉水把洗净的羊腿骨放入砂锅，大火开锅去浮沫放葱姜花椒转小火，想肉口感好就用筷子能把肉扎透开始往锅里放切好的萝卜不要盖锅盖，转大火只要萝卜均匀变色就放盐调味关火，如果喜欢浓汤就多煲一会，今个我把羊腿骨煲了两个多小时，味浓！放萝卜前先把葱姜捡出来。白萝卜要说好吃一是得入窖，二是象牙白才够的上水灵脆甜而不辣。萝卜入菜一是得焯水白萝卜不用，二是焯水不能盖锅盖，这样做出的萝卜菜才好吃。醋溜白菜的做法：白菜斜片切快速焯水捞出控干，淀粉放水、少量酱油、醋、蒜末调芡汁，烧6、7成热葱姜下锅，白菜下锅翻炒均匀放酱油，翻炒均匀放盐调味，勾芡关火盛盘。
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时间：2023-06-25 22:59
羊腿骨炖萝卜
用料：羊腿骨 2根 萝卜 一只
姜片 少许 陈皮 一个
盐
做法 1. 把羊腿骨解冻，砍断，我真的是砍得
2. 把萝卜切成菱形块
3. 入锅中煮下，捞出洗干净
4. 锅中添加水，加入姜片几片，陈皮一块
5. 把羊腿骨放入锅中，大火烧开
6. 转小火煲两个小时，中间的时候，可以加入萝卜块！一起煮
7. 好的时候，加入盐就好
枸杞子炖羊腿
制作材料主料：羊肉(后腿)1000克
辅料：枸杞子20克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克
制作方法1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透;
2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块;
3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒;
4. 放料酒炝锅，炒透;
5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开;
6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。
苁蓉羊腿粥
制作材料主料：粳米100克,羊肉(后腿)150克
辅料：肉苁蓉30克
调料：小葱5克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克
制作方法
1. 将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切;
2. 羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片;
3. 葱姜洗净切末备用;
4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5. 取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸;
6. 然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚;
7. 待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
山药羊腿汤
原材料 原料：羊腿肉300克，山药30克，枸杞5克，桂圆肉20克，荸荠15克，生姜15克。
调料：盐8克，鸡粉3克，绍酒5克，胡椒粉少许。
做法1.将羊腿肉切成块，山药去皮切成块，荸荠去皮，生姜去皮切成片。
2.锅内烧水，待水开后，投入羊腿肉，用大火煮尽血水，捞起待用。
3.取炖盅一个，加入羊腿肉、山药、枸杞、桂圆肉、荸荠、生姜，调入盐、鸡粉、绍酒、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约3小时即可食用。
温馨提示：羊肉的血水要去透，炖时以大火为佳。
推荐理由使用人群：孕期4-6个月
本食谱功效：补气健脾，祛风除湿，对孕妇有很好的补益作用。
介绍：羊髓
羊髓又名羊骨髓、羊脊髓。
禁忌：感冒发热期间忌食羊髓。
功效：中医认为羊髓性温，味甘，能益阴补髓、润泽肌肤。
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时间：2023-06-25 23:00
红烧羊骨
主料:带肉羊骨(羊脊和腿骨) 配料：蒜、姜、良姜、香叶、辣椒、桂皮、枸杞、草寇、川芎、白芷、麻椒、花椒、孜然、老抽
做法 1、锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开。
2、水烧开后，再煮五分钟，撇去上面浮沫。
3、将羊骨捞出，控水。
4、将姜和姜以外的配料装入茶包袋。
5、锅内倒油，放入姜片和花椒，小火炒香。
6、放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨出香。
7、倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色。
8、锅内加入一升水。
9、放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制一个小时。
10、将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可。
热心网友
时间：2023-06-25 23:01
烤羊腿比较好吃 炖 都是和现在气候
