怎么清蒸鲈鱼好吃

发布网友 发布时间:2022-03-01 17:15

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-03-01 18:44

清蒸鲈鱼怎样做才好吃?教你个小诀窍,鱼肉鲜嫩不腥又入味 


1.用筷子分别插入鱼鳃两侧,用手扭动几圈,即可去除鲈鱼的鱼鳃和内脏。

2.再刮去鱼鳞,清洗干净,从鲈鱼的背部改刀,切开鱼身两侧,放入盆中,这样更容易入味。

盆里倒入清水,把鲈鱼再清洗一遍,然后放入盘中备用。

3.准备大葱两段,从中间切开,生姜一块切成姜片,再把葱段和姜片都垫在鲈鱼的下面,这样可以使鲈鱼在蒸制的过程中受热均匀。

下面我们开始蒸鲈鱼

4.锅内烧水,放上篦子,盖上锅盖,开大火把水烧开,等水烧开后,放上鲈鱼,在鱼身上淋上少许料酒去腥,盖上锅盖,开中火连续蒸6分钟。

5.在蒸鱼的这段时间,准备大葱一段,去掉内芯,切成葱丝,放入盆中。

生姜一块,先切成片,再切成姜丝,和葱丝放在一起。

随后一起放入盆中,加入适量清水,使葱姜丝吃起来更脆。

6分钟过后,取出蒸好的鲈鱼,控去盘中多余的汤汁。

6.放入另一个盘中,用筷子捡出葱段和姜片,放上泡好的葱姜丝和红椒丝,撒上少许香菜备用。

7.起锅添入一勺食用油,油温烧至7成热时,把热油均匀的泼在葱姜丝上面,激发出葱姜的香味。

再准备蒸鱼豉油20克,浇在鱼身的两侧调味。

好了,到这里,这道营养美味的清蒸鲈鱼就做好了,学会了就试试吧。

热心网友 时间:2022-03-01 20:02

今天的这个清蒸鲈鱼,做法简单,但是成品美观,味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。”

食材明细

主料

热心网友 时间:2022-03-01 21:37

付费内容限时免费查看回答清蒸鲈鱼的做法:

材料:鲈鱼1条(约500克)、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只、花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许

制作步骤:

1、鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米,红椒米撒入鲈鱼上面。

2、锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟既熟拿出,放入葱花、胡椒粉。

3、烧锅下油烧开,淋入鱼.上面,再加入生抽即成。

亲我的回答对您有帮助的话请给个五星激励一下我哟 如果有什么问题,可以随时咨询我,我会24小时在线。感谢您使用百度咨询,祝您幸福~

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com