鸡蛋卷饼家常做法，正宗鸡蛋卷饼怎么做
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主料：面粉200克、水120克、培根5片、鸡蛋2个；辅料：生菜适量、盐少许、胡椒粉少许。具体步骤如下：
1、面粉加入水，搅成絮状。
2、揉成面团。
3、盖上保鲜膜醒20分钟。
4、擀成薄薄的面皮。
5、刷上一层食用油。
6、叠上另外一个面皮，以免粘黏。
7、放入蒸锅中蒸熟待用。
8、鸡蛋打散在碗中。
9、调入少许盐和胡椒粉。
10、倒入锅中，摊成蛋饼。
11、接着再将培根煎至两面焦黄。
12、取一片蒸好的面皮放入盘中。
13、铺上生菜。
14、再铺上蛋饼。
15、再铺上培根。
16、然后从一边卷起来即可。鸡蛋卷饼记就完成了。
