自热土豆粉煮不熟怎么办?

发布网友

共1个回答

热心网友

土豆粉煮不熟，可以再煮一下，煮不熟的土豆粉丝特别硬。

如果是已经泡发的土豆粉一般建议大火煮5分钟才可完全熟透，煮熟后的土豆粉会呈半透明色，如果煮出来的土豆粉颜色非常白有可能是制作过程中加入明矾过量导致分布不均匀而显现白色。

土豆粉一直煮不熟可能因为这个土豆粉肯定里面放的是食用胶比较多，或者是其他的东西，这个最好不要吃，也许是假的土豆粉。将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

此外之所以自热火锅里的土豆粉煮不开，是因为时间不够，而且自热火锅里面的水分不是那么多，通常用锅煮的话，粉条能煮开是因为煮的时间比较长，并且是在水里面泡的比较久，粉条的煮开自热火锅，里面的粉条本身比较硬，没有经过足够时间的水分泡发，所以粉条煮不开。