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食材
主料牛肉片50g炒面250g鸡蛋3个 辅料鸡毛菜适量绿豆芽适量味精适量老抽适量生抽适量蚝油适量淀粉适量料酒适量糖适量油适量
步骤
铁板牛肉炒面的做法步骤11.牛肉切片,加入适量的料酒、淀粉、老抽拌匀,腌制一会
铁板牛肉炒面的做法步骤22.鲜面条,煮好立即放出冷水中再沥干捞出
铁板牛肉炒面的做法步骤33.将适量的鸡蛋、鸡毛菜、绿豆芽炒好放入盘子中待用
铁板牛肉炒面的做法步骤44.将腌制好的牛肉大火炒熟放入盘子中待用
铁板牛肉炒面的做法步骤55.锅中放油、烧热,放入炒面。再加入鸡毛菜、炒鸡蛋、绿豆芽
铁板牛肉炒面的做法步骤66.在炒面中添加适量的老抽、生抽、蚝油,炒匀。最后加入牛肉。适量的糖、味精调味即可
铁板牛肉炒面的做法步骤77.装盘即可
小贴士
此炒面是没有加入盐的。因为蚝油本身就是咸鲜。翻制炒面时,最好不要用菜铲去一直翻面,那样会容易让面短。最好是用筷子。。^_^