家里只有山药，你会用山药做哪些菜？

发布网友发布时间：2022-04-22 01:05

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热心网友时间：2022-07-12 23:19

山药含有多种微量元素，具有滋补作用，还延缓衰老，还有利于脾胃吸收。能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

山药素有‘神仙之食’的美誉，它的营养价值丰富，口感细嫩，是家中的常备食材。每年秋天都是收获山药的季节，如果总是简单地蒸熟或者是小炒，难免会吃厌，实际上，山药可以算作是食材中的百变女王，蓝莓山药。蓝莓山药既好看又好吃，尤其是小孩子非常喜欢这道菜。山药的爽滑，再配上蓝莓的酸甜，这种感觉真是无法拒绝。

凉拌，山药洗净去皮，切段焯水备用。发好的木耳，山芹，红椒各少许焯水备用。凉透了所有原料放一个干净的盆中，加调料，除了酱油耗油这些影响色泽的以为按个人口味，什么鸡粉香油辣椒油都可以放，清凉爽口。可以煮米粥时放进去一起煮，营养不流失，粥也更好喝。

山药含有多种营养素:淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，做法是非常多的，清蒸或用来煲汤，简单方便还能最大保留淮山的营养价值，山药球，你可以把山药做成饺子皮类似的饼状，然后中间加入自己喜欢的水果，然后揉成球，非常好吃。

山药既是一种食材，也是一味中药，山药作用主要是益气养阴，补脾补肾，且能够固精止带。在临床上，主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚症或者肾虚症。山药的吃法有很多，而且山药营养价值非常高，像炒木耳山药，大部分人都喜欢吃哦，还有炖汤的排骨炖山药，美味营养，可以煮着吃，放在锅里蒸着吃都是非常美味的哦。

热心网友时间：2022-07-12 23:19

比如说有蓝莓山药泥，还有就是冰梅山药，或者是凉拌山药，而且也可以和里脊肉翻炒在一起，同时也可以制作成山药排骨汤。

热心网友时间：2022-07-12 23:20

山药的吃法有很多，可以炒菜，如：山药木耳炒鸡蛋、西兰花炒山药，清炒山药，还可以煲汤，如：山药鸡蛋汤、土鸡炖山药，也可以蒸着吃，早上煮两个鸡蛋，在蒸上两段山药，来一瓶牛奶，美美的早餐就出炉了，营养又健康。

热心网友时间：2022-07-12 23:20

炒山药丝，西红柿炒山药，麻辣山药，山药炒白菜，等等，这些菜品都是可以做的，并且也特别的好吃。

热心网友时间：2022-07-12 23:21

可以做，红枣山药羹，菠菜山药饼，木耳炒山药，青菜山药鸡肉羹，菠菜山药卷，酸菜山药片等等。