竹笋炒完后苦有毒吗
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发布时间：2022-04-22 00:57
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热心网友
时间：2023-02-08 04:38
而且根据《本草纲目》中记载，苦笋味苦甘寒。可知竹笋属于寒性食品，有苦味。综上所述，竹笋炒完后有苦味很正常，是没有毒的。
另外，如果竹笋炒好后不仅带有苦味，而且还伴随着臭味或质地软烂，则说明竹笋已经变质，不能再食用，否则对健康有害。
家庭烹调时，可将竹笋放入沸水中焯煮，然后用清水浸漂，即可除去苦的味道。
