炒竹笋怎么去苦味
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:57
共3个回答
热心网友
时间：2023-12-05 17:15
竹笋：一种是先去皮，拿盐巴水煮5～6分钟去苦味，然后再切片或丝，和腊肉爆炒，和腊肉清炖最佳；第二种就是在火上烤，把竹笋表皮烤透出水，然后去皮，可以凉拌吃，也可以炒吃，非常味美。舌尖2就介绍云南省怒江州的独龙江那里的人就喜欢烤竹笋凉拌哦。
热心网友
时间：2023-12-05 17:16
鲜笋去苦
新鲜竹笋往往带有苦涩味。家庭烹调时，可将新鲜笋（去壳或经刀工处理）放入沸水中焯煮，然后用清水浸漂，即可除去不良的味道。浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等
热心网友
时间：2023-12-05 17:16
最好用水焯一下
