虾多士的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:55
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-06 12:46
原料：
方面包3片、鲜虾100克、香炸粉、鸡士粉、面包屑各适量，鸡蛋1个
调味料：
盐4克、鸡精粉2克
制作方法：
一、将方面包去硬皮切成小方块待用，以鸡蛋打入碗中搅散备用。
二、将鲜虾剥去壳，去头洗净，在鸡蛋液中调入盐、鸡精粉、香炸粉、鸡士粉，搅匀成糊，依次取一鲜虾裹好蛋糊后拍扁，再均匀地裹上面包屑。
三、锅上火、油烧热，放入备好的鲜虾炸熟，捞出沥干油分；将小方包放入锅中炸至呈*时捞出，摆入盘中，再放上炸好的虾即成。
热心网友
时间：2023-11-06 12:47
西式龙虾
西式龙虾新做法
美式龙虾
原料：龙虾1只（400克），黄油40克，葱头50克，鲜番茄75克，白兰地酒15克，鱼或虾汤100克，精盐、胡椒粉各适量，熟胡萝卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。
制作：
1、将龙虾剪去须、*、脚后洗净。放入开水内煮15-30分钟（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。
2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。
3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。
4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。
5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。
特点：色美，味鲜咸。
瓤龙虾
原料：龙虾1只（约500克左右），黄油400克，奶油少司100克，葱头70克，鸡蛋黄1个，精盐适量，大虾多士1份，黑、红鱼籽各50克，面包4薄片，生菜叶50克。
制作：
1、龙虾洗净整好形状，放蒸锅内蒸制，蒸好后取出虾肉，去掉肠、脏、脑，将虾肉切成方丁。
2、用黄油炒葱头丁，炒黄后放入龙虾肉丁微炒并放入奶油少司和蛋黄。用精盐调好口味，再瓤入龙虾壳内放在长盘里。
3、在盘的四周放上炸好的虾多士和黑、红鱼籽，并用生菜叶点缀即可。
特点：味鲜不腻，香浓适口。
奶汁烩龙虾
原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克（6个），精盐适量。
制作：
1、把龙虾肉切片。
2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇，略炒放入奶油少司对好口味，食用时盛入盘内，并配放用盐煮熟的土豆球。
热心网友
时间：2023-11-06 12:47
原料：虾仁，切片吐司，香菜，大馄钝皮，蛋，淀粉。
调料：糖，盐，香油。
做法：1、将糖，盐，香油，淀粉加入到虾泥中搅匀，胭脂入味。
2、吐司去边，沾上一层蛋液，再铺上一层虾泥和香菜叶，接着盖上馄钝皮，用蛋液封住边。
3、油烧热，将裹好的吐司入锅油炸至金黄既可。
