雪花酥很软是什么原因
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:55
共2个回答
懂视网
时间：2022-05-27 20:09
雪花酥是一款颜值非常高的网红小吃，可是很多人自己做出来的雪花酥却一点也不酥，反而软软的，这是为什么呢？
原因一：雪花酥里面的黄油比例太大，黄油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料，很多人喜欢黄油，就放了很多黄油，但是黄油太多的话，棉花糖就不能把黄油全部吸收，所以做出来的雪花酥就非常的绵软。
原因二：棉花糖翻炒时间太短，做雪花酥的关键步骤就是要在锅中炒棉花糖，通过不停的翻炒才能将棉花糖和黄油完美融合，这样做出来的雪花酥才不会软。
雪花酥虽然好吃，但是绝对是高糖高油高热量的食物，大家千万不要吃多，尤其是减肥人士可千万不要碰，一下块雪花酥的热量都会非常可怕。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-27 17:17
雪花酥太软的原因有可能是如下三种
1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了
2、奶粉放少了也会出现太软的现象，可以适当加一些奶粉
3、棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象
