猪肝怎么去腥味？
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发布时间：2022-04-22 01:02
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热心网友
时间：2023-08-29 21:44
猪肝用醋泡去腥味。
购买猪肝时，一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。
淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，加白醋的原因很简单，醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人，可以在炒菜的时候也可以加入红醋。
浸泡好之后，就可以把猪肝切片，放入淀粉、料酒等腌几分钟再炒了。另外，在炒时用大蒜炝锅，放入青蒜、蒜薹等配菜，也有很好的去腥效果。
热心网友
时间：2023-08-29 21:44
猪肝可以用生姜，料酒浸泡来去除腥味。
