撅根粉和米粉能泡一个晚上吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:03
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热心网友
时间：2023-10-08 02:15
蕨根粉可以泡一个晚上，特别是你用冰水或温度比较低的温水，可能第二天还硬。
米粉就不行了，凉水泡不开，烫开水泡开的话，泡一夜第二天就算不断，吃起来也是粉粉的，没米粉的劲道了。
温水泡米粉，一夜以后可能夹心硬，我实验好几次，还是烫开水泡15分钟，放冰水，再去煮和直接买水粉一样。
热心网友
时间：2023-10-08 02:16
半个小时即可。
凉拌蕨根粉
1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。
2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。
3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。
4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。
蕨根粉煮鳝鱼
特色：鳝鱼柔嫩，滋味香辣。
制作材料：鳝鱼400克。
配料：干蕨根粉50克。
调料：植物油40克，精盐1克，味精4克，豆瓣酱5克，重庆火锅底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，红油10克，鲜汤200克。
热心网友
时间：2023-10-08 02:16
可以的
