生菜生吃有什么危害吗？
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发布时间：2022-04-22 01:02
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热心网友
时间：2023-10-09 16:01
没有经过高温，当然容易将生菜上的细菌农药带入人体，还可能有虫卵！所以凉菜不是不能吃，要竟可能的洗干净！ 无论是“生菜”，还是“生的菜”只要没有变质，没有农药残留，一般都没有大的危害。
生吃“生菜”香脆可口、清爽宜人。生吃“生菜”比煮熟后的营养丰富，熟后一定会破坏蔬菜中的营养素。 生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。蔬菜中大都含有一种免疫物质—干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。
科学家最新的研究发现，球形生菜中含有一种原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。
在生菜的茎叶中有一种成分莴苣素，所以，我们吃生菜的时候可能会感觉有一点点的苦味，但是莴苣素对人体而言是种不可多得的好东西，它具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等作用，还有助于增进排尿，减少对心房的压力，对高血压与心脏病患者非常有好处。
生活处处皆学问，就连我们平常吃的生菜都有这么多的功效，看来真是最好的药物是食物，把食物研究透，对我们的健康真是大有裨益。
热心网友
时间：2023-10-09 16:01
青菜类在生吃时才能最大限度得到营养，但是一定要洗净
热心网友
时间：2023-10-09 16:02
没有吧.我经常吃耶..身体棒棒.当然要用蔬果清洗液洗干净噢.
热心网友
时间：2023-10-09 16:02
http://bk.baidu.com/view/44888.htm
热心网友
时间：2023-10-09 16:03
小心得到寄生虫
