用了锡纸蒸食物是否不容易熟？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:56

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热心网友时间：2023-09-24 20:36

锡纸能隔水蒸。

锡纸是耐高温的材料。用锡纸裹着食物是可以隔水蒸的，这样可以很好保证蒸气中的水份不会溶入食物中。虽然锡纸用蒸煮的方式加热是可以的，但是切记不能用微波炉加热，不然会发生危险。

锡的熔点是660，蒸锅的温度不足以融化锡纸，可以放心使用。用锡纸做食物可以防止水分流失，并且易于清理，但是食物相对来说比较难煮。

锡纸适用于普通的烧烤食品、烘焙食品、蒸制食品。传统名菜叫花鸡也可以用锡纸包裹烘焙，干净卫生的同时又能保持原有的风味。

锡纸蒸东西的注意事项

1、不要直接将锡纸放在蒸锅中，因为锡纸的材质很薄，容易破裂。最好的方法是将锡纸放在蒸屉上，然后将食物放在锡纸上。这样可以避免锡纸直接接触到蒸锅，从而保持食物的卫生和健康。

2、要选择厚度适中的锡纸，太薄容易破损，太厚容易影响蒸汽的渗透。

3、要注意包裹食物时的紧密度，避免食物中的汁液渗出。

4、蒸食物的时间要根据食物的种类和数量来适当调整，以保证食物的质量和口感。