冒菜怎么做？
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发布时间：2022-04-22 01:11
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热心网友
时间：2023-07-08 23:08
冒菜做法如下：
用料：汤底（鸡汤） 、火锅底料 40g、蒜末 2瓣、葱 一段、姜 一小块、花椒 少许、干辣椒 适量、五花肉 250克、鸡肉 适量、午餐肉 半盒、豆腐 一块、香菇 5朵、娃娃菜 几片、莴笋 1根、火锅底料 一块、豆瓣酱 一勺、熟芝麻 少许、干辣椒面 适量、香菜 1根
1、准备肉类，准备自己爱吃的即可，我这边准备了五花肉，鸡块，午餐肉。
2、准备自己爱吃的蔬菜，娃娃菜，豆腐，香菇，莴笋。改刀。
3、水开后下锅，将蔬菜类的煮熟。
4、准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。
5、热锅冷油，将鸡肉里的鸡油，开小火煎干。
6、下入鸡肉，加点白糖，翻炒均匀，这一步是要把鸡肉的水分炒出去。
7、下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，翻炒均匀。
8、加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，开小火，炒出香味。
9、倒入鸡汤，没有的可以加清水。
10、加入煮熟的蔬菜，午餐肉，大火煮开。
11、加入五花肉，煮1-2分钟即可关火。
12、加辣椒面，芝麻，热油浇泼。
13、洒上香菜，配上米饭，就完成了。
