如何烀熟猪肝

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:21

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-05-12 21:55

水煮猪肝

食材用料

猪肝 300克、葱 2根、盐 适量、白菜 1小把、姜 3片、蒜 3瓣、料酒 1勺、淀粉 1勺、生抽 1勺老抽 少量、胡椒粉 适量、郫县豆瓣酱 大半勺

水煮猪肝的做法

1.猪肝洗净去白筋，入淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2.姜切丝，蒜拍碎，白菜洗净掰碎，葱切碎。花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱备用。

3.白菜入沸水锅焯水3分钟，捞起入碗底。

4.油锅烧热，入姜丝，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒出红油。

5.倒入适量沸水，煮开后加少量老抽，适量盐。下腌制好的猪肝，用筷子拨散，煮至猪肝全部变色关火。

6.将猪肝倒入装有白菜的碗中，撒葱花。另起油锅，入干辣椒，花椒中火爆香，干辣椒变色即可。热油浇在猪肝上。

热心网友 时间：2022-05-12 23:13

如何烀熟猪肝
1、将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。
2、锅放水和猪肝，中火烧开进行焯水。

3、然后捞出猪肝清洗干净。
4、锅中放水煮沸，放入猪肝。

5、加入所有调料，煮15分钟。
6、将煮好的猪肝和调料捞出装盆。
7、将汤沉淀，把清汤倒入盆里浸泡上猪肝，进行腌制，如下图所示。
8、腌制好后切片装盘，这样煮猪肝就完成了。

热心网友 时间：2022-05-13 00:48

把生猪肝洗去血水，锅内加清水，放入大料一块，葱段料氿少许，少量盐，把净猪肝放入锅中，大火烧开，用快子扎猪不冒血水即可，不能时间过长。

热心网友 时间：2022-05-13 02:39

猪肝最简单的做法就是用水煮一煮。