东北咖喱牛肉的做法
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发布时间：2022-04-22 00:09
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热心网友
时间：2023-07-18 08:45
咖喱牛肉的做法
1.准备咖喱酱和椰浆；泰国柑叶洗净；香茅洗净，拍碎
2.牛腩洗净，切段 ；加入咖喱酱；加入盐
3.加入糖；加入少许生抽；拌匀腌制
4.锅烧热后，放入油；油热后，放入香茅，炒到出香味；放入咖喱酱；翻炒，炒到出香味
5.放入牛楠；翻炒到肉收缩变色；加入温水；加入椰浆
6.大火煮开；转小火慢炖；肉八成熟时，加入泰国柑叶，炖至全熟，加盐调味，出锅
热心网友
时间：2023-07-18 08:45
用料
牛肉 600克
咖喱粉 50克（根据自己的口味放）
土豆 200克
胡萝卜 100克
元葱 100克
元葱末 15克
生姜末 15克
蒜末 15克
盐 适量
植物油 30克
水淀粉 1汤勺（喝汤的白瓷勺）
香叶 3片
咖喱牛肉的做法
将牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中烧开，捞出
锅烧热放植物油关小火放入葱姜蒜末煸炒发黄出香味
放入咖喱粉煸炒出浓烈的咖喱味
倒入牛肉开大火将咖喱和牛肉炒匀
倒入热水，水量要多些，再放入香叶
这时将土豆胡萝卜元葱都切成2厘米见方的块
大火烧开小火将牛肉炖至熟但不太软烂的程度，倒入土豆胡萝卜元葱
大火烧开小火炖到土豆熟了加盐调味，然后倒入水淀粉大火收汁，汁要浓一些，不要收的太干，多留点拌饭吃非常好吃
小贴士
如果家里有熟肉（猪肉鸡肉都可以），可以先炒香葱姜蒜末和咖喱粉，然后倒入蔬菜炒匀放水烧开再放熟肉，然后调味，炖熟收汁
