大枣怎么储存不生虫子
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发布时间：2022-03-02 08:48
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热心网友
时间：2022-03-02 10:17
如果我们从超市买回来的红枣多了，该怎么保存呢？今天就在这里，如何正确保存我们的红枣。这样红枣就不会生虫，保存时间也会更长。
具体的操作方法很简单，首先准备一个袋子，干红枣，抓紧袋子。这个时候我们把袋子里面的空气全部挤压出来。把袋子紧紧挤下去，这样就保证袋子里不会有空气流通。然后再把袋子封起来。扎好以后呢，把它放在阴凉通风的地方就可以了。因为虫子是无法在真空的环境下生存的。这样就可以很有效的避免红枣生虫。
第2个方法可以找到一个塑料的密封盒或者是玻璃杯的密封盒，然后将红枣倒进去。这里一定要值得注意的是密封盒一定要是干净的。而且无任何水份的一个情况下，不然很容易腐烂。装好之后，准备一张纸巾。在纸巾上倒入适量的茶叶，如果没有茶叶也可以用食用盐来代替。
然后将茶叶用纸巾给包裹起来。这样包好以后的茶叶就可以放放进我们的密封盒中，盖上盖子将它密封。这样就可以保证密封盒里的红枣，有起到一个干燥的作用。这样我们的红枣就可以保存很长时间了，而且也不会生虫。今天的分享就结束啦，小编会努力分享更多生活小技能给大家的！
热心网友
时间：2022-03-02 11:35
一、冷藏法
贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。
二、传统的保存大枣的作法
主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19% mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。
三、 气调法
通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致，
