今天是立夏，立夏为什么要吃鸡蛋，立夏的意义你知道吗

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长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。

立夏蛋，是立夏那天最经典的食物。

立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。

茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

立夏，顾名思义就是夏天的开始。立夏时，斗指东南。太阳黄经为45°。立夏之后，就进入了夏天。这个时候万物生命力旺盛，气温显著升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物也进入了一年中生长的旺季。

“陇亩日长蒸翠麦，园林雨过熟黄梅”的立夏节气，是夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始。

立夏期间，人们容易感觉到温度升高，雷雨也增多了，农作物生长亦进入了旺季，古来有“万物至此皆长大”之说。

我国劳动人民经过长期的劳动实践，将立夏划分为三候，分别是“初候，蝼蝈鸣”、“二候，蚯蚓出”和“三候，王瓜生”。

所谓“初候，蝼蝈鸣”中的蝼蝈，蝼蛄也，适宜温暖潮湿的环境中，随着蝼蛄的鸣叫，表示夏天的味道浓了。