猕猴桃果铺怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 02:13
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热心网友
时间：2023-06-23 19:38
一、猕猴桃果脯的做法 猕猴桃又称奇异果，含有丰富的维C，今天小编为爱吃果脯的朋友们分享这个做猕猴桃果脯的方法
操作方法
1
原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。
2
清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
3
去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。
4
烫漂：在沸水中烫漂5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。
5
糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。
6
糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。
7
干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。
8
包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。
以上制品若糖煮后不行干燥，即连同糖液一起保存或装罐者即为蜜饯。
二、弥猴桃果脯的用料
弥猴桃（大） 4个冰糖 80g白糖 10g
弥猴桃果脯的做法步骤
步骤 1
把弥猴桃洗净去皮，切成小片
步骤 2
将冰糖、白糖放入锅中，加入适量的水（不宜太多，最好是能刚刚漫过弥猴桃），煮沸
步骤 3
放入弥猴桃，改为中火，并轻轻翻动弥猴桃
步骤 4
待糖水稍有黏稠，弥猴桃变黄时，改为小火熬至糖水像蜂蜜一样黏
步骤 5
捞出弥猴桃，沥掉糖水，放进烤箱中烤干或放在容器中晒干，当然，也可以直接吃
步骤 6
剩下的糖水味道很好，可以装起来放在阴处，喝水时放上一勺哦
热心网友
时间：2023-06-23 19:38
猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可预防肥胖。维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。
干果猕猴桃的制作工艺：挑选上等的猕猴桃原果，用清水洗净，去除泥沙杂物，用手工去皮，然后将果坯在沸水中烫漂5-10分种，再撒上白糖，糖渍14-16小时，取出晒干，未用色素，无添加，请于冰箱冷藏，可放心食用。
热心网友
时间：2023-06-23 19:39
猕猴桃蜜饯的制作方法是非常简单的，将猕猴桃给她清洗干净，可以去皮，然后把它放到水里，给它把水给她挤出来，以后然后再放到锅里加糖熬煮熬粥好了，以后再给他充分晾干就可以了
热心网友
时间：2023-06-23 19:39
简要制作泥猴桃蜜饯的话，可以将你核桃去皮后放入风干机里头风干一段时间之后就可以吃了。
热心网友
时间：2023-06-23 19:40
猕猴桃蜜饯首先把猕猴桃清洗干净，以后去皮切成片，然后把蜜饯熬成糖水，把槟榔放在糖水里面泡1到2天，然后拿出来风干就可以了
