蛋挞挞水(全蛋很滑很好吃)怎么做
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发布时间：2022-04-26 02:13
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热心网友
时间：2022-05-05 08:12
用料
鸡蛋（全蛋） 3只
牛奶 175ml
动物性淡奶油 150ml
糖 2勺（建议尝一下）
步骤 1
挞皮拿出冰箱解冻！解冻！解冻！重要的事说三遍。不然底部不酥。
步骤 2
把3个🐔蛋敲开放入小碗中，打散打成液体（废话）。
步骤 3
量杯量取150ml淡奶油后把它们倒入大碗。（不用清洗量杯）
步骤 4
继续用量杯量取175ml纯牛奶，搅一搅，好。 现在往纯牛奶里加糖！加糖！（我就用的绵白糖，我说了，我不讲究的） 搅一搅，让糖溶在牛奶里，这个时候可以取个容器倒点热水隔水捂着量杯加快溶解。
步骤 5
牛奶倒进大碗，和奶油汇合，搅一搅。 倒入搅好的蛋液，搅一搅。 尝尝甜不甜，不甜就加点糖哈哈
步骤 6
烤箱220度预热五到十分钟。 把挞皮们（记得解冻，不要跟我一样蠢）排排坐，倒入蛋液（9分满）。
步骤 7
烤箱中层，上下火，220度，17-20分钟。 挞皮表面基本上色OK！
步骤 8
可以加上自己喜欢的水果丁。
小贴士
挞皮一定要解冻，不然底下软趴趴的，不酥。
