双皮奶怎么做,需要什么材料?

发布网友发布时间：2022-04-26 02:15

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热心网友时间：2022-06-19 23:34

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋清 3个、纯牛奶 750毫升、白砂糖 10克、奥利奥 3块、红豆 50克、草莓果酱 10克、水 500毫升。

1、牛奶倒入小锅加热，依个人口味添加白砂糖，无需沸腾。

2、红豆前一天用水泡一夜，然后倒入高压锅压10分钟，压的时候里面放少许白砂糖（依个人口味添加）

3、牛奶煮热后倒入大碗中待凉，表面会起一层薄薄的奶皮。

4、煮牛奶和压红豆的同时，把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的小袋撵碎，倒入小碗中。

5、用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离，蛋清稍打散一下。

6、用筷子轻轻挑起奶皮，将牛奶倒入容器。

7、将蛋清倒入牛奶中，进行顺时针搅拌，后倒入原剩有奶皮的碗中。

8、盖好保鲜膜放入蒸锅蒸二十分钟即可。

9、依个人口味添加：分别为奥利奥双皮奶、草莓果酱双皮奶、红豆双皮奶、原味双皮奶，这样就完成了。