豆腐蒸虾怎么做?
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发布时间：2022-04-26 02:26
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时间：2022-06-20 01:42
主料： 豆腐(北) 150克 明虾 200克
调料： 香油 5克 鸡精 2克 盐 3克 料酒 10克 胡椒粉 2克 大葱 5克 姜 5克 各适量
豆腐蒸虾的做法：
1. 明虾去头，背上的泥，泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟；
2. 豆腐切井字变成9个方块，以汤匙在上面挖一个小洞；
3. 泡好的明虾头朝下插在豆腐上，用小蒸笼蒸约15分钟；
4. 高汤烧开勾芡加盐、鸡精后，淋在蒸好的豆腐上，洒上葱花，香油即可。
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