葱油拌面怎么做黄磊窍门

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:00

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热心网友 时间:2023-07-02 13:22

葱油酱面
材料:面条2小根,小葱1根,猪油1勺,生抽2勺,生抽2勺,糖2勺,盐适量。
第一步:先将小葱洗净沥干,切成长段,将小葱和叶子分开,取一个小碗,调成酱,加入2勺生抽,2勺老抽,2勺糖,3勺清水,适量盐。搅拌均匀备用。
第二步:在炒锅中加入适量的油,然后加入一勺雪白的猪油。这就是黄磊用葱油做面条的秘诀。加热至五成热,先放入葱白,小火慢煎至颜色变黄。
第三步:当葱白炒到微微变色时,加入葱叶,炒的时候用筷子翻炒,小火慢慢炒至焦*。
第四步:加入第一步准备好的酱料,搅拌均匀,再焖一分钟,香喷喷的葱油就熟了,然后出锅,放在小碗里备用。
第五步:在烧开的锅里加入适量清水,大火煮开面条,加入1勺盐煮开。盐可以使面条更有活力。面条煮到熟透,没有白芯。或者,每次烧开后,加入清水两次,即可取出。这样面条硬度最好,不会粘,口感极佳。取出面条后,根据自己的口味在面条上倒适量葱油,搅拌均匀。于是一碗香喷喷的葱油面就做好了。

热心网友 时间:2023-07-02 13:22

用料  

葱    大把    

油    适量    

挂面    适量    

酱油    3大勺    

白砂糖    1茶勺    

黄磊版葱油拌面的做法  

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