黄磊老师同款的葱油拌面怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:00

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热心网友 时间:2023-07-19 04:41

首先把大葱切段,然后调好料汁,接着起锅烧油炒配料,在把面条煮好,最后把做好的葱油浇在面条上即可。

食材:葱、洋葱、普通挂面、鸡蛋。

配料:白糖、生抽、老抽。

葱油拌面的具体做法:

1、准备大葱叶几段,从中间切开切成切成长段均匀的小段;洋葱半个,切成细条。

2、调一碗料汁,白糖两小勺、加入两勺生抽和一勺老抽,搅匀备用。

3、起锅烧油,油量可以大一点,这样可以一次性多做一点。将切好的葱段和洋葱条下锅中小火慢炸。

4、不需要炸到黑焦色,即可捞出,备用这样一会还可以放到面里拌着吃,味道很不错。

5、将之前准备好的料汁,下入油中,小火炸几十秒,即可关火倒出,葱油就完成了。

6、再炸葱油的时候就可以另起锅加凉水,煮面条,煮至*成即可捞出过凉。

7、将炸好的葱油搅动几下,往面条上浇上两勺。

8、最后再放上几根之前炸好的葱叶。

注意事项

1、香葱下锅之前,一定要沥干水分,要不然放入锅中会爆油,溅到身上烫伤了可不好。

2、想要面条吃起来更劲道,可以在面条煮沸后,出锅之前倒入一碗凉水,担心面条出锅后会黏在一起,可以在煮面条的时候,滴入几滴食用油,这样出锅后就根根分明了。

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