谁知道长沙基围虾的起源和历史?
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发布时间：2022-04-24 23:57
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热心网友
时间：2022-05-13 16:26
基围虾产地在我国东南沿海,由于其活体生存条件要求高,在运输及保鲜技术不发达的吋期,长沙是根本没有基围吓的,大约20年前,最先进入长沙市场是通过空运.由于成本高,基围虾成为长沙高档歺饮的新贵,普通市民难得－饱口福.,
随着沿海人工养殖技术的发展 ,快捷的多渠道物流运输 近＋多年来基围虾在长沙农贸市场和各大超市每天都有,不再稀奇 相比之下 价格较20年前还有回落
热心网友
时间：2022-05-13 17:44
为何叫基围虾？
因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变*工养殖的品种，体质远比以前弱，适应能力亦下降了。
