珐琅锅锅壁越厚保温性越好吗?
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发布时间：2022-04-24 20:27
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热心网友
时间：2023-05-15 03:46
具体你百度一下就好了。珐琅锅锅壁厚度和其保温性有一定的关系，但也不完全成正比，还要看铸造珐琅锅的原料和其制作工艺。MOCAROSE珐琅锅厚度适中，锅盖和锅身紧密贴合，全程开小火焖煮不会扑锅，保温性非常好，鸡肉半个多小时就炖得酥烂，肉质口感很好，汤汁也非常地入味。
热心网友
时间：2023-05-15 03:46
不同品牌的珐琅铸铁锅，锅底的厚度通常设计在5.5毫米到6毫米之间，关于珐琅锅要不要开锅，网友评论意见不同，有的说要、有的认为没有必要，仔细阅读说明书，上面只说锅内涂一层食用油然后用小火预热5分钟，这个操作不只针对新锅，平常炒菜的时候也建议这么做，可以很好的延长使用寿命，所以严格上讲它没有开锅一说。

我们通常讲的开锅需要长时间的干烧或者是烘烤，珐琅锅是严禁干烧的，关于日常护理主要集中在要不要用洗洁剂这个问题，说明书上明确是写着可以用中性的洗洁剂浸泡和清洗，只是说不要用漂白剂、抛光剂或者是有腐蚀性的洗洁剂和钢丝球清洁，如果锅底实在脏的话，说明书建议用2~3汤匙的小苏打浸泡，几分钟后清洗，这种锅还蛮好清洗，不是很油的话，只用热水就可以清洗干净。

其实珐琅锅本质上就是个铸铁锅，唯一不同的它表面有一层珐琅层，珐琅化学名是无机硅酸盐，我们日常生活中用到的陶瓷、玻璃、还有水泥等等这些材料，主要成分都是无机硅酸盐，包括硅酸钙，硅酸镁等等，目前被认为是对人体无毒副作用。
