萝卜缨子有哪些吃法?
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发布时间：2022-04-24 20:34
共10个回答
热心网友
时间：2022-07-02 06:53
要讲萝卜缨子好吃，最好还是鲜食。而鲜食最常见的做法，就是做小豆腐。我们胶东当地，把小豆腐叫做渣，即用萝卜缨子加豆腐做渣。做法很简单，选择比较嫩的萝卜缨子洗净控干，切成细茉，锅内放油烧热，加入葱花爆锅，倒入切碎的萝卜缨翻炒一会儿，再加入捺碎的豆腐，加适量食盐和水烧开即可出锅。小豆腐出锅装盘后，佐以面酱搅拌的葱茉，或者辣椒、白菜心、葱花剁细的老虎菜，别有一、番风味儿。
热心网友
时间：2022-07-02 08:11
用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等
热心网友
时间：2022-07-02 09:46
付费内容限时免费查看回答你好，1.先把洗干净的萝卜缨放入盆中，然后加入食盐用手揉一下，接着再洗两遍挤掉水分放入盆中；2.将萝卜缨中放入面粉和鸡蛋，然后搅拌均匀后上锅蒸熟，之后再撒上蒜沫放入盆中；3.将准备好的花椒放入油锅爆香，之后将花椒油淋在萝卜缨上，最后放入辣椒肉酱拌匀即可。
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热心网友
时间：2022-07-02 11:37
当然，萝卜缨鲜食的做法很多。比如呛炒萝卜缨，将萝卜缨整颗放入开水中焯一下，挤出水分，切成碎茉，再用蒜粒和红椒炝炒。再比如萝卜缨炖豆腐、萝卜缨拌腐竹、辣炒萝卜缨、凉拌萝卜缨等，还可以用萝卜缨做素馅的包子、小饼等等。只要调好了馅，怎么做怎么好吃。
热心网友
时间：2022-07-02 13:45
先把萝卜缨子洗净后，投入到开水锅中煮一下，煮透后捞出投入到凉水盆内，冰冷后捞出，节成寸段后，一斤左右装入一个袋子里，然后放入冷藏内，啥时候想吃的时候，再拿出来，用冷水冲开，挤干水分，在锅内放入猪油，炒香葱、姜、蒜、辣椒段后，投入萝卜缨子段，翻炒热后，调入盐、味精、少许白糖。
热心网友
时间：2022-07-02 16:10
因为萝卜缨子不好保存，所以老百姓发明了干食法。每到萝卜收获季，家家户户收集起来晒干，因为干后变黄，便被人们称为黄菜。这样的黄菜便于保存，啥时候吃拿出来用温水浸泡，再食用和鲜食差不多。而我们这个地方有全国出水口温度最高的温泉，出水口泉温高达98度，过去人们常常用天然温泉炸黄菜。就是萝卜收获季将萝卜缨子在温泉里用泉水煮熟变黄，再晾干备用。这个做法在我们老县志里就有记述。清时的县官有诗赞温泉“隔瓮能煮水，浸篮可熟菜”说的就是老百姓利用温泉来煮水和炸菜的事情。
热心网友
时间：2022-07-02 18:51
家家户户门口都会见到各家晒制的萝卜缨子，萝卜缨子晒干后，可以做汤，可以做扣肉的底料上酒席，还可以用鲜萝卜缨子洗净切碎放盐装入坛子中做酸菜汤。或是用花生米、黄豆泡好砸碎，和豆腐直接炒，炒出来的豆腐非常美味营养。
热心网友
时间：2022-07-02 21:49
新鲜的青萝卜缨子择净洗净后用开水汆一下，投入到冷水里，冰一下，再凉拌，根据自己的口味和喜好就能解决了。
热心网友
时间：2022-07-03 01:04
萝卜缨我知道一种好吃的做法，就是粗粮吃法，以前人们生活困难发明这种做法，看着不好看，吃在嘴里香而不腻，还带着清香，而且营养丰富，那就是山东的渣豆腐。
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时间：2022-07-03 04:35
用四川的泡菜水泡一个晚上后，捞出切段，不管是火锅食用还是炒酸菜来用，都是非常棒的一种开胃菜，只有你想像不到的食用方法，没有做不出来的美味佳肴！
