冰鲜金线黄鱼的做法

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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟

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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟

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主料

金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵

辅料

盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤

1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜,洗净沥干水,调入1勺盐抹匀鱼身,腌制15分钟左右;

2. 热锅,放适量油,再次将鱼身上的水抖干,放入煎锅内中火慢煎;

3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎;

4. 金线鱼煎至两面焦*;

5. 汤锅中放入5碗左右清水,加上姜末煮开;

6. 将煎好的鱼放入汤锅中,遮上锅盖大火煮30分钟左右;

7. 煮至汤汁浓郁,发白,调入胡椒粉;

8. 调入盐、鸡粉;

9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎,搅拌均匀,倒出过滤掉汤渣,即可饮用

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金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵

辅料

盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤

1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜,洗净沥干水,调入1勺盐抹匀鱼身,腌制15分钟左右;

2. 热锅,放适量油,再次将鱼身上的水抖干,放入煎锅内中火慢煎;

3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎;

4. 金线鱼煎至两面焦*;

5. 汤锅中放入5碗左右清水,加上姜末煮开;

6. 将煎好的鱼放入汤锅中,遮上锅盖大火煮30分钟左右;

7. 煮至汤汁浓郁,发白,调入胡椒粉;

8. 调入盐、鸡粉;

9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎,搅拌均匀,倒出过滤掉汤渣,即可饮用

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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟

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主料

金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵

辅料

盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤

1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜,洗净沥干水,调入1勺盐抹匀鱼身,腌制15分钟左右;

2. 热锅,放适量油,再次将鱼身上的水抖干,放入煎锅内中火慢煎;

3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎;

4. 金线鱼煎至两面焦*;

5. 汤锅中放入5碗左右清水,加上姜末煮开;

6. 将煎好的鱼放入汤锅中,遮上锅盖大火煮30分钟左右;

7. 煮至汤汁浓郁,发白,调入胡椒粉;

8. 调入盐、鸡粉;

9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎,搅拌均匀,倒出过滤掉汤渣,即可饮用

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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟

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主料

金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵

辅料

盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤

1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜,洗净沥干水,调入1勺盐抹匀鱼身,腌制15分钟左右;

2. 热锅,放适量油,再次将鱼身上的水抖干,放入煎锅内中火慢煎;

3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎;

4. 金线鱼煎至两面焦*;

5. 汤锅中放入5碗左右清水,加上姜末煮开;

6. 将煎好的鱼放入汤锅中,遮上锅盖大火煮30分钟左右;

7. 煮至汤汁浓郁,发白,调入胡椒粉;

8. 调入盐、鸡粉;

9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎,搅拌均匀,倒出过滤掉汤渣,即可饮用

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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟

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金线鱼800克 芹菜3根
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盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
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1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜,洗净沥干水,调入1勺盐抹匀鱼身,腌制15分钟左右;

2. 热锅,放适量油,再次将鱼身上的水抖干,放入煎锅内中火慢煎;

3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎;

4. 金线鱼煎至两面焦*;

5. 汤锅中放入5碗左右清水,加上姜末煮开;

6. 将煎好的鱼放入汤锅中,遮上锅盖大火煮30分钟左右;

7. 煮至汤汁浓郁,发白,调入胡椒粉;

8. 调入盐、鸡粉;

9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎,搅拌均匀,倒出过滤掉汤渣,即可饮用

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