冰鲜金线黄鱼的做法
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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
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主料
金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵
辅料
盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤
1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜，洗净沥干水，调入1勺盐抹匀鱼身，腌制15分钟左右；
2. 热锅，放适量油，再次将鱼身上的水抖干，放入煎锅内中火慢煎；
3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎；
4. 金线鱼煎至两面焦*；
5. 汤锅中放入5碗左右清水，加上姜末煮开；
6. 将煎好的鱼放入汤锅中，遮上锅盖大火煮30分钟左右；
7. 煮至汤汁浓郁，发白，调入胡椒粉；
8. 调入盐、鸡粉；
9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎，搅拌均匀，倒出过滤掉汤渣，即可饮用
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主料
金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵
辅料
盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤
1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜，洗净沥干水，调入1勺盐抹匀鱼身，腌制15分钟左右；
2. 热锅，放适量油，再次将鱼身上的水抖干，放入煎锅内中火慢煎；
3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎；
4. 金线鱼煎至两面焦*；
5. 汤锅中放入5碗左右清水，加上姜末煮开；
6. 将煎好的鱼放入汤锅中，遮上锅盖大火煮30分钟左右；
7. 煮至汤汁浓郁，发白，调入胡椒粉；
8. 调入盐、鸡粉；
9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎，搅拌均匀，倒出过滤掉汤渣，即可饮用
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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
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金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵
辅料
盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤
1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜，洗净沥干水，调入1勺盐抹匀鱼身，腌制15分钟左右；
2. 热锅，放适量油，再次将鱼身上的水抖干，放入煎锅内中火慢煎；
3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎；
4. 金线鱼煎至两面焦*；
5. 汤锅中放入5碗左右清水，加上姜末煮开；
6. 将煎好的鱼放入汤锅中，遮上锅盖大火煮30分钟左右；
7. 煮至汤汁浓郁，发白，调入胡椒粉；
8. 调入盐、鸡粉；
9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎，搅拌均匀，倒出过滤掉汤渣，即可饮用
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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
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金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵
辅料
盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤
1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜，洗净沥干水，调入1勺盐抹匀鱼身，腌制15分钟左右；
2. 热锅，放适量油，再次将鱼身上的水抖干，放入煎锅内中火慢煎；
3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎；
4. 金线鱼煎至两面焦*；
5. 汤锅中放入5碗左右清水，加上姜末煮开；
6. 将煎好的鱼放入汤锅中，遮上锅盖大火煮30分钟左右；
7. 煮至汤汁浓郁，发白，调入胡椒粉；
8. 调入盐、鸡粉；
9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎，搅拌均匀，倒出过滤掉汤渣，即可饮用
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黄鱼的做法
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
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主料
金线鱼800克 芹菜3根
香菜1棵
辅料
盐适量 油适量
香葱1根 生姜1块
鸡粉少许 胡椒粉少许
金线鱼浓汤#我买新鲜味#的做法步骤
1. 金线鱼去除鱼鳞、鱼鳃、去掉内脏以及鱼腹内的油脂和黑膜，洗净沥干水，调入1勺盐抹匀鱼身，腌制15分钟左右；
2. 热锅，放适量油，再次将鱼身上的水抖干，放入煎锅内中火慢煎；
3. 芹菜、生姜、小葱和香菜洗净切碎；
4. 金线鱼煎至两面焦*；
5. 汤锅中放入5碗左右清水，加上姜末煮开；
6. 将煎好的鱼放入汤锅中，遮上锅盖大火煮30分钟左右；
7. 煮至汤汁浓郁，发白，调入胡椒粉；
8. 调入盐、鸡粉；
9. 最后撒下芹菜碎、葱末、香菜碎，搅拌均匀，倒出过滤掉汤渣，即可饮用
