吃核桃仁去衣和不去衣有什么区别
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:57
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 20:15
那个核桃仁外边那层皮上是有黄曲霉菌的，能够吸附各种有害物质，所以虽说外边那层皮有一定的营养，但是其实相当于吃了一嘴垃圾，所以还是去了衣的核桃比较好
热心网友
时间：2022-06-18 20:15
可以去掉，也可以不去掉，根据个人喜好；
1.核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，应该去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2.将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
核桃皮有点涩，去皮则甘香可口，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，去皮吃可养血润肠。追问不是说核桃衣上面有黄曲霉素吗？就是那个涩涩的，我问了中医说是衣和那个里面的桃仁会进行抵消作用，最好是去衣，去了衣口感好一些
热心网友
时间：2022-06-18 20:16
核桃衣吃起来有股涩味，要吃起来口感好的话应该去衣，但是核桃衣有很好的药用功效，对胃虚引起的消化不良有很好的缓解作用，还可以促进肝脏排毒等。
热心网友
时间：2022-06-18 20:16
吃核桃仁去衣更好，新鲜的好去衣也好吃，晒干了的不好去衣，吃起来更香，但是核桃仁有营养。
热心网友
时间：2022-06-18 20:17
核桃仁外边那层皮上是有黄曲霉菌的，能够吸附各种有害物质，吃起来微苦，去皮的话比较好吃一点追问那去衣的核桃仁的营养和补脑效果和不去衣的有区别吗？
回答那层皮比较有营养，可以吃，只不过口感有些苦
