鸡蛋羹怎么做宝宝才吃

发布网友 发布时间：2022-04-24 22:16

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热心网友 时间：2022-07-06 22:35

主料

鸡蛋

2个

辅料

凉开水

100克

步骤

1.准备鸡蛋和凉开水，

2.打蛋盆中磕入2个全蛋，

3.用手抽打散，

4.加入凉开水，

5.充分搅拌融合，

6.过筛2次，去掉泡沫，

7.倒入炖盅中，盖上盖子，

8.用电炖盅，隔水蒸15分钟。

小贴士

要想蒸好嫩滑的鸡蛋羹，第一，蛋液一定要过筛；第二，蛋液一定加盖蒸；第三，要严格掌握蒸制的时间。

热心网友 时间：2022-07-06 23:53

宝宝初期的辅食添加一定是要软、细，宝宝容易吸收的，于是又鲜香又软滑的鸡蛋羹成了宝宝最爱的菜肴了，但是怎样才能将鸡蛋羹做的更好吃呢?鸡蛋羹真正好吃的境界一定要是不老不硬，表面不粗糙才能更好吃。
怎样才能掌握到这些细节呢?我们一起来看看具体的做法。
一、首先打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中的时候要轻要慢，用筷子轻打蛋液直到出现一厘米高的气泡，切记不能猛打蛋液，这样可能会造成水和鸡蛋羹分离。
二、蒸鸡蛋羹的水也很关键，在打蛋的时候，需要一只手边搅拌令一只手慢慢加入温开水，用温开水蒸的蛋羹会更细软更嫩。
三、蒸蛋羹加入的水也要注意，一般蛋和水的比例在1:2或者1:3左右，喜欢吃嫩一点就多加点水，喜欢吃老一些就少加点水。
四、蒸蛋羹时所有的调料比如酱油、盐之类的调料应该等到蒸熟以后再放，蒸熟以后再添加调料能保持蛋羹的鲜嫩，保证蛋羹的蛋白质不会变质。
如果家长希望蛋羹更有营养的话，打蛋的时候可以用营养比较丰富的牛奶或者是其他的一些滋补的汤水替换温水，或者是加一些其他配菜在蛋羹内。

热心网友 时间：2022-07-07 01:28

先用蛋黄分离器把蛋黄在分开，因为六个月的宝宝最好是只吃蛋黄，把蛋黄打成蛋液，然后加点温水，只捏一点点盐，然后给碗覆盖保鲜膜，防止进入空气蒸出来的鸡蛋就都是眼，加了保鲜膜蒸出来的会嫩嫩的，

热心网友 时间：2022-07-07 06:22

饿两顿就吃了