大米有一股稻糠味大米有稻糠味是新米吗?
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发布时间：2022-04-24 22:26
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-05 19:56
展开1全部掌握这一招，就能分辨是新米还是陈米大家在购买大米的时候，如果是散装的，我们可以拿出一粒放在嘴巴里咬一下，如果硬度非常大，能咬成两三半是新米，咬的时候如果碎成渣渣就是陈米了。有一点就是要看一下大米的光泽度，如果是新米表面看起来的光泽度是非常好的，而且尖端的胚芽是乳白色的，如果是陈米看起来都是黯淡无光，甚至会有一些发挥或发黄。但是我们在买的时候可能会遇到一些抛光大米，这些大米虽然看起来比较鲜亮，但还是陈米，如果遇到这种情况的话，我们是可以通过下面一点的大米来判断的。最后一点就是闻一下味道，因为大米本身会有一股非常自然的米香味，香味虽然特别大，但是闻起来是非常香的。如果是陈米的话，闻起来就没什么味道，甚至有一些霉味，这样的大米已经是放了很长时间，所以大家就不要购买了，如果闻不到的话可以放在手心里面搓一下，搓完之后还闻不到，那肯定就不是新米了。
热心网友
时间：2022-06-05 19:57
大米有稻糠味一般是存放一年以上的陈米，而新米有一股浓浓的清香味。
热心网友
时间：2022-06-05 19:57
那是里面有一些米皮和稻壳碎屑及少量米粉 相比,稻糠有较高的蛋白质含量(15%),而且稻糠中硫氨酸含量几乎是玉米的两倍,赖氨酸是玉米的三倍。
