芋儿烧鸡的做法,怎么做芋儿烧
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发布时间：2022-04-24 22:46
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时间：2023-10-13 21:51
芋儿烧鸡
食材明细
鸡半只
芋儿一斤
姜适量
葱白适量
蒜头适量
八角适量
桂皮适量
小枝适量
花椒适量
剁椒适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
芋儿烧鸡的做法步骤
1
将鸡块洗净 用盐 白胡椒 料酒腌制半小时。
2
芋头去皮 切滚刀。
3
备好葱姜蒜 八角 桂皮 小枝 花椒。
4
还有剁椒和老抽。
5
将腌制好的鸡块焯水。
6
先将剁椒炒出红油。
7
倒入第三步所有材料及白糖 老抽 料酒炒出香味。
8
倒入鸡块炒到鸡块上色 加水没过鸡块一寸左右 大火烧开后 小火慢慢烧40分钟。
9
40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅
