怎么做好吃,肉末茄子豆角的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:44
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-10 08:12
1、将豆角洗净，撕成小段；茄子洗净，切成薄片；蒜头四五个，去膜切碎；干红辣椒一把，切成碎块。
2、将肉末放入盆里，加适量料酒、生抽、生粉，抓匀，腌制半小时。
3、将茄子放入油锅里炸至变软后捞出备用。
4、将豆角炸至表面褶皱后捞出。
5、将多余的油倒掉，下肉末炒至颜色变白，下蒜末和干红辣椒末炒香。
6、将豆角和茄子下入锅里，加入适量生抽、盐、鸡精、糖，翻炒至均匀、入味，即可。
茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
好二三四
时间：2022-09-10 08:15
1、将豆角洗净，撕成小段；茄子洗净，切成薄片；蒜头四五个，去膜切碎；干红辣椒一把，切成碎块。
2、将肉末放入盆里，加适量料酒、生抽、生粉，抓匀，腌制半小时。
3、将茄子放入油锅里炸至变软后捞出备用。
4、将豆角炸至表面褶皱后捞出。
5、将多余的油倒掉，下肉末炒至颜色变白，下蒜末和干红辣椒末炒香。
6、将豆角和茄子下入锅里，加入适量生抽、盐、鸡精、糖，翻炒至均匀、入味，即可。
茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
热心网友
时间：2024-01-02 18:05
茄子和豆角食材简单新鲜，都是夏季时节的蔬菜，搭配炒，能刺激味蕾，开胃好下饭。
食材
主料
豆角
200g
茄子
200g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.备好食材
2.瘦肉洗净剁成肉泥加入适量生抽和油搅拌匀腌下
3.茄子去皮切细条泡在水里
4.豆角摘段洗净
5.热油锅
6.下豆角油煸
7.油煸好的豆角捞出
8.再下茄子油煸
9.煸好也捞出
10.再热油锅下蒜头爆香下肉泥
11.炒散肉泥
12.将豆角茄子回锅
13.加入适量盐
14.加入适量生抽炒匀出锅
15.上桌了
小贴士
豆角和茄子油煸过更香
