粉浆面条的浆水怎么做?能说的详细点吗?谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:34
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热心网友
时间：2023-10-08 20:41
材料
黄豆，绿豆，面条，芹菜，干芝麻叶，盐，鸡精，鸡精，香油，辣椒油
粉浆面条的做法详细介绍
1.【原料】绿豆、黄豆、面条、芹菜、干芝麻叶、盐、八角、鸡精、辣椒油、香油
2.首先要做的就是把绿豆给清洗干净了，然后，用清水浸泡10个小时
3.侵泡好了，就把其打成豆浆
4.然后再装进容器里任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）
5.黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，芹菜洗净焯水切粒；
6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入芝麻叶、面条、盐，煮5分钟，加鸡精。
7.撒上黄豆、淋香油、辣椒油、芹菜粒即可。
以上就是面条的做法，虽然有一点点复杂，但很好吃，你可以试试。
