干贝和鲜贝有什么不同
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发布时间：2022-04-25 00:51
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热心网友
时间：2023-10-18 10:59
一、品种不同：
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。
干贝是一种食物，是扇贝的干制品。
二、营养价值不同
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
扩展资料：
干贝选购指南：
有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝。
干贝中优质新鲜的，呈淡*，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
参考资料来源：搜狗百科-鲜贝
参考资料来源：搜狗百科-干贝
热心网友
时间：2023-10-18 11:00
鲜贝是新鲜的扇贝中的一部分，而干贝是将其晒成的干货，更利于存放。
热心网友
时间：2023-10-18 11:00
顾名思义,干的就是晒干的贝,可以保存久点,但味道实在不怎样.鲜的就是刚刚抓的,还是活的,吃起来特有海的味道.
热心网友
时间：2023-10-18 11:01
鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。干贝一般是指扇贝，江瑶等贝类的闭壳肌挖下来晒干后的制成品，一般用来吊汤，也有的菜系用它做烹调原料。比如干贝丝蒸蛋，绣球干贝等
热心网友
时间：2023-10-18 11:02
鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。一般煮吃或是蒸着吃。
干贝一般是指扇贝，江瑶等贝类的闭壳肌挖下来晒干后的制成品，一般用来吊汤，也有的菜系用它做烹调原料。比如干贝丝蒸蛋，绣球干贝等
PS；我是海边长大的人。
