肉末红烧豆腐的家常做法

发布网友 发布时间:2022-02-21 17:15

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懂视网 时间:2022-02-21 21:37

红烧豆腐的做法

食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。

2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。

热心网友 时间:2022-02-21 18:45

前言
豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐都有极大的优势,因为豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,同时不影响血浆高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好处地起到了降低血脂的作用,保护了血管细胞,有助干预防心血管疾病。
材料
主料:豆腐5块、猪肉150g;
辅料:葱2根、蒜1个、生抽适量、蚝油适量、盐适量、生粉适量、水适量
肉末红烧豆腐
1
豆腐切块,猪肉切成肉末,葱切粒,蒜切碎,取一碗,放入生抽、蚝油、油、生粉、水各适量调成酱汁备用。
2
锅内放油,烧热,放入葱、蒜爆香。
3
放进猪肉末煸至肉变微微金黄。
4
再放入豆腐,小火煎一下。
5
倒入事先调好的酱汁,小心翻动,至汁液浓稠均匀即可。
6
出锅盛盘
小贴士
豆腐很容易碎,所以煮的时候一定要小心翻动。

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