怎么自己酿桂花糯米酒
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发布时间：2022-04-24 12:21
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热心网友
时间：2023-10-12 16:54
用料
主料
糯米500克
辅料
甜酒曲
2.5克
糖桂花
适量
桂花酒酿的做法
1.
糯米淘洗浸泡至能轻松用手指碾碎
2.
蒸格上铺上浸湿的蒸布，均匀铺上糯米
3.
盖上大火蒸熟了就熄火
4.
倒进干净无油无水的盘子中待凉
5.
大约低于30度的时候，一点点加入适量的开水，把糯米饭拌至米粒散开
6.
准备甜酒曲
7.
把甜酒曲均匀的撒在米饭中之后拌匀
8.
放入米酒机专用的盒中，轻轻压平后中间挖一个洞
9.
米酒机通电后设定了24小时
10.
之后拿出加上糖桂花，入冰箱冷藏
烹饪技巧
整个做酒酿过程，所有容器都是无油，无生水的的状态下操作完成
