粉皮肉汤的做法?

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粉皮肉汤的做法如下:

主料:粉皮200g,猪肉100g

辅料:油适量,盐适量,香葱适量,鸡精适量

步骤一:粉皮、香葱、猪肉切好备用。

步骤二:锅里放清水烧开下入猪肉。

步骤三:放入适量的食用盐调味。

步骤四:放入适量的鸡精粉调味。

步骤五:开大火把汤水烧开。

步骤六:锅内放入粉皮。

步骤七:再次烧开,撒上香葱,淋上香油即成。

步骤八:出锅装盘制作完成。

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主料:里脊肉400g、香菇100g、粉皮2张、蒜苗50g。

辅料:香油适量、盐适量、白胡椒适量、姜适量、蛋清2个、葱适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。

清爽的滑肉粉皮汤的做法

1、将里脊肉洗净。

2、切成宽、厚1.5厘米的长方条。

3、然后用刀背把里脊条斩成泥状。

4、把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌一会儿。

5、然后打入蛋清,加入湿淀粉和生抽抓匀,备用。

6、香菇洗净,切片儿,蒜苗剥皮洗净,切段儿。

7、粉皮切小块儿(若是干粉皮用手掰小块儿后放入凉水里泡发)备用。

8、滑肉下入开水锅里汆烫划散捞出。

9、汆肉的水不要倒掉,撇去浮沫加入姜煮一会儿,然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟,加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后,放入蒜苗,OK,出锅了。

10、完成图。

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付费内容限时免费查看回答粉皮肉汤的配料

猪瘦肉100克 淀粉粉皮1张 鸡蛋1个 生姜 葱 蒜盐 生抽 耗油(或鸡精)

粉皮肉汤的做法步骤

1.生姜,葱,蒜切碎。

2.瘦肉切丝(或薄片),用刀剁碎(剁饺陷那样,不要怕太碎,没关系的)

3.粉皮开水烫一下,切条备用。

4.剁好的肉碎里加入生抽,生粉,加适量水拌匀,再加入鸡蛋拌匀。

5.锅内油烧热,放入生姜,蒜瓣炒香,加入两碗清水,大火烧开。

6.用筷子夹肉片滑入开水中,再加入粉皮,盐,耗油(或鸡精)。沸腾后转小火煮10分钟撒上葱花即可出锅。(也可在出锅前打个蛋花进去)

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粉皮炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,粉皮150克
调料:色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克 粉皮炖肉的特色:肉质酥烂,粉皮滑润。 教您粉皮炖肉怎么做,如何做粉皮炖肉才好吃1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段,姜切片。
2. 锅内加底油烧热,放入肉块,炒至变色时加入调料和汤,烧开,用小火炖至五花肉酥烂时,再加入粉皮,炖至入味,拣去葱、姜、花椒、大料,装盘即可。
粉皮炖肉的制作要诀:掌握好五花肉、汤与粉皮的比例,以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。

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