做蛋挞的做法步骤图,新手做蛋挞怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 05:47
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热心网友
时间：2022-04-27 22:17
原料：牛奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个。
1、准备所有材料。
2、将盆放在电子秤上，倒入牛奶。
3、加入细砂糖。
4、加入两个全蛋。
5、用手动打蛋器搅打均匀。
6、加入淡奶油，再次搅打均匀。
7、将蛋挞液过筛倒入量杯中。
8、倒入蛋挞皮，九分满。
9、放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。
10、出炉。
纵然蛋挞深受人欢迎，但在历史尚很短。据业余历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。
引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
热心网友
时间：2022-04-27 23:35
新手做蛋挞的做法
准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，我们只用到蛋黄。挞皮从冰箱冷冻室拿出解冻备用，一定要等挞皮完全解冻噢~否则烤出来的蛋挞容易受热不均匀
先把蛋黄打散，不要打出沫，就轻轻搅拌就可以噢~然后依次放入牛奶和奶油，继续搅拌！最后加入糖粉…再搅拌搅拌搅搅拌😏
然后把混合好的蛋挞液依次倒入摆好的蛋挞皮里就好喽！倒七八分满就好了噢~
烤箱预热230度…整个烤的过程大概20分钟，上火210下火200就可以把蛋挞放入烤箱，保持这个温度烤10分钟左右，然后转上下火180度，继续烘烤10分钟，注意观察烤箱里蛋挞的状态，每个烤箱的脾气不一样，所以烘烤时间也不是固定的，可以多2分钟少两分钟
到时间后不要立即开烤箱，让蛋挞继续在烤箱里感受烤箱妈妈带给他的温暖…五分钟左右，OK，把你的蛋挞拿出烤箱妈妈的怀抱…拍个美美的照片哈哈哈哈哈！开吃！开吃！
外酥里嫩！味道棒棒哒！
热心网友
时间：2022-04-28 01:09
主料：淡奶油250g、牛奶100g、蛋黄3个
辅料：糖60g、炼奶15g、低粉15g
步骤
1.先准备好新鲜牛奶
2.准备好三个蛋黄，打散。
3.加入糖和低粉，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.加入淡奶油，
6.一定要把这几样东西完全拌匀
7.最后放入炼奶
8.将拌匀的材料放入蛋挞皮，八分满就可以了
9.180度预热烤箱，先放入烤箱的最低层，190度15分钟，
10.烤到蛋挞皮起层
11.转入中层220度，10分钟
12.最后转到上层220度1分钟，主要为的是上色。
13.美味的烤蛋挞就出炉了。
