海菜蒸出来的包子为什么变黄了
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主要就是因为放的小苏打太多了，发面的食材对于小苏打的比例是很重要的。如果多了的话就会导致发黄。
一起来看一下小苏打做包 子的方法，怎样才可以避免这种情况发生。
小苏打做包 子方法
需要放的制作包 子和馍馍都需要醒面，小苏打是醒面务必的。苏打为碳酸氢纳，在面中会产生反映转化成稀盐酸和二氧化碳，汽体会将面越来越绵软，进而蒸出去的小笼包和馍馍都绵软爽口。
醒面全过程
1、将酵母菌倒进温开水中，拌和使其混和后静放10分钟上下；
2、小麦面粉放进盆里，在小麦面粉正中间挖一个小孔，慢慢的添加苏打和酵母水并拌和小麦面粉至絮状物；
3、和好的面揉光，冲积平原撒上一层薄薄干小麦面粉，把揉好的面糊放到盆里，用一块湿抹布盖上，置放温暖处（30度上下）开展发醇；
4、大概1小时后，面糊发至二倍大，用力着手一块面，内部组织呈蜂巢状。
制作包 子
1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊内部无泡；
2、揉好的面揉成圆 柱 体，用刀等分的切割成一小块；
3、切完的面糊添加包馅包成环形；
4、炒锅中添加适量的冷水，在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸，将梳理好的小笼包放到屉布上，正中间要有一定的间距；
5、盖上盖，冷水上锅蒸30分钟上下，时间到后熄火。
6、刚蒸好的情况下不可以马上扯开盖子，由于锅里边平均气温高气压低，外边标准气压高，外边的高气压会把小笼 包挤扁，出现手指头印或是坍塌，因此小笼包蒸熟后先等五到十分钟，渐渐地制冷了再扯开盖子，小笼包才不容易坍。
热心网友
因为海苔煮熟就是淡*的。
海菜，生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结；化痰消积；解毒消肿等功效。主治瘿瘤；瘰疬；痈肿；疮疖；食积；虫积；脘腹胀闷；鼻衄。
海菜，是一种水生植物，海菜长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。
热心网友
酱油放多了或者海菜有些*。在制作海菜馅的时候，需要把海菜提前用开水蒸煮，只需要煮30秒后即可捞出备用。海菜馅，可以用来制作海菜馅包子或者海菜馅饺子等等。在做蒸海菜馅饺子时只需水开后蒸10-15分钟即可捞出进行食用。
