肉焖豆角的做法
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花肉焖豆角的做法
1.
新鲜豆角择洗干净，掰成段。
2.
五花肉切均匀的片。
3.
干辣椒，大葱切段，大蒜切片，与大料一起待用。
4.
炒锅点火入油滑热，入五花肉慢慢煸炒2分钟，再入葱蒜，干辣椒，大料一起煸炒。
5.
烹入生抽，老抽增色增香。调入五香粉，糖煸炒2分钟。
6.
下入豆角翻炒一下，加入一勺汤，或者热水。
7.
慢火焖5-8分钟左右。调入味精翻炒均匀。
8.
出锅装盘即可。
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开胃菜：肉片焖豆角做法
这道菜是时令的蔬菜，尤其是豆角，是当下最常见的菜，而且这道菜做法简单，适合初学者学习。这次用猪里脊肉与豆角搭配，焖制而成，很传统的吃法，是非常好吃的家常菜。
主料：本地豆角，猪里脊肉
调料：油量 盐 生抽 料酒 淀粉 酱油 味精 小葱 姜
具体做法：
1、备菜：豆角用手掰成段，冷水浸泡10分钟；
煮里脊肉切成厚片，放入少量盐、生抽、料酒等搅拌均匀。
2、炒肉：锅内放油，肉片如果炒至变色，盛出备用。
3、炒豆角：油锅内，放入葱姜煸炒出咸味，加入酱油和豆角一块煸炒，同时加入适量水，盖上锅盖焖。
4、混炒：豆角七八分熟的时候，把里脊肉放入锅内，盖上锅盖一块焖，期间不断翻炒。
5、焖熟之后加上盐和味精继续炒，而后大火收汁，关火盛出即可。
注意：肉片一定要腌制，这样子肉片才能更加嫩滑。豆角不容易熟，一定要提前做熟，已满一起炖的时候，肉片锅老，影响口感。
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1.准备肉、洗净的豆角、蒜、辣椒、等食材。
2.将豆角洗净切段，蒜拍成碎末，辣椒切丝，瘦肉切丝用淀粉生抽腌制片刻。
3.锅里放油，油量要大一些，油温烧至七成热时放豆角煸炒。
4.过油后的豆角捞出控油。
5.锅内留少许底油，放入蒜末爆香，将肉丝放入煸炒。
6.将豆角放入锅内继续炒，放入适量的盐和切好的辣椒丝，倒入适量料酒，焖两分钟即可出锅。
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1.
新鲜豆角择洗干净，掰成段。
2.
五花肉切均匀的片。
3.
干辣椒，大葱切段，大蒜切片，与大料一起待用。
4.
炒锅点火入油滑热，入五花肉慢慢煸炒2分钟，再入葱蒜，干辣椒，大料一起煸炒。
5.
烹入生抽，老抽增色增香。调入五香粉，糖煸炒2分钟。
6.
下入豆角翻炒一下，加入一勺汤，或者热水。
7.
慢火焖5-8分钟左右。调入味精翻炒均匀。
8.
出锅装盘即可。
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开胃菜：肉片焖豆角做法
这道菜是时令的蔬菜，尤其是豆角，是当下最常见的菜，而且这道菜做法简单，适合初学者学习。这次用猪里脊肉与豆角搭配，焖制而成，很传统的吃法，是非常好吃的家常菜。
主料：本地豆角，猪里脊肉
调料：油量 盐 生抽 料酒 淀粉 酱油 味精 小葱 姜
具体做法：
1、备菜：豆角用手掰成段，冷水浸泡10分钟；
煮里脊肉切成厚片，放入少量盐、生抽、料酒等搅拌均匀。
2、炒肉：锅内放油，肉片如果炒至变色，盛出备用。
3、炒豆角：油锅内，放入葱姜煸炒出咸味，加入酱油和豆角一块煸炒，同时加入适量水，盖上锅盖焖。
4、混炒：豆角七八分熟的时候，把里脊肉放入锅内，盖上锅盖一块焖，期间不断翻炒。
5、焖熟之后加上盐和味精继续炒，而后大火收汁，关火盛出即可。
注意：肉片一定要腌制，这样子肉片才能更加嫩滑。豆角不容易熟，一定要提前做熟，已满一起炖的时候，肉片锅老，影响口感。
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1.准备肉、洗净的豆角、蒜、辣椒、等食材。
2.将豆角洗净切段，蒜拍成碎末，辣椒切丝，瘦肉切丝用淀粉生抽腌制片刻。
3.锅里放油，油量要大一些，油温烧至七成热时放豆角煸炒。
4.过油后的豆角捞出控油。
5.锅内留少许底油，放入蒜末爆香，将肉丝放入煸炒。
6.将豆角放入锅内继续炒，放入适量的盐和切好的辣椒丝，倒入适量料酒，焖两分钟即可出锅。
