标准GB2730-2015可用于风干内食物吗?
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发布时间：2022-04-24 05:48
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时间：2023-10-02 15:57
标准GB2730-2015不适用于风干肉食物
GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品
本标准适用于腌腊肉制品。
风干肉目前只有NY规范：
NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范
本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。
本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。
