为什么黄豆制成豆浆之后营养价值会价低？是因为打磨后营养流失了吗？大豆磨成豆浆营养价值会变吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:49
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-03 03:10
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
而黄豆直接食用，是没有豆浆这么容易消化吸收的！
所以，相对于黄豆，豆浆不旦没有引发过敏的黄豆皂碱，还更容易吸引，人吸收利用的营养物质更多一些！
热心网友
时间：2023-10-03 03:10
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
而黄豆直接食用，是没有豆浆这么容易消化吸收的！
所以，相对于黄豆，豆浆不旦没有引发过敏的黄豆皂碱，还更容易吸引，人吸收利用的营养物质更多一些！
热心网友
时间：2023-10-03 03:10
植物蛋白含有人体所需的至少九种氨基酸，大豆磨成豆浆可以更好促进人体对大豆蛋白的吸收率，所以大豆磨成豆浆在煮熟后更加利于人体吸收，虽然减少了蛋白质，但增加了吸收率，相比而言豆浆的吸收效果更好，所以喝豆浆要比直接实用黄豆要好！
热心网友
时间：2023-10-03 03:11
黄豆制成豆浆营养价不会流失，也不会变，营养。
热心网友
时间：2023-10-03 03:12
营养价值是不会降低的 也不会变的
热心网友
时间：2023-10-03 03:10
植物蛋白含有人体所需的至少九种氨基酸，大豆磨成豆浆可以更好促进人体对大豆蛋白的吸收率，所以大豆磨成豆浆在煮熟后更加利于人体吸收，虽然减少了蛋白质，但增加了吸收率，相比而言豆浆的吸收效果更好，所以喝豆浆要比直接实用黄豆要好！
热心网友
时间：2023-10-03 03:11
黄豆制成豆浆营养价不会流失，也不会变，营养。
热心网友
时间：2023-10-03 03:12
营养价值是不会降低的 也不会变的
