红薯甜而且淀粉高,糖尿病人可以吃吗?
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红薯可提供充足的营养素，如碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、硒等；其中丰富的纤维不仅能促进肠胃蠕动，尤其对老年性便秘效果更好，而且还可以延缓血糖上升；糖尿病人每周可以吃1~2次红薯，搭配主食、新鲜的果蔬或其他食材一起食用，可以延缓餐后血糖上升。
红薯生吃难以消化；经油炸或者拔丝后，营养遭到破坏，变成了高热量食物，非常不适合糖尿病人吃。所以建议以蒸、煮、烤为宜，可以待放凉一点再吃，可延缓血糖上升速度。
普通人群能吃的食物，糖尿病患者都能吃，包括红薯在内。其次想说的是，现代糖尿病综合治疗方法是五驾马车，营养、运动、药物、血糖监测、糖尿病知识教育。其中营养治疗又叫医学营养治疗，是任何种类糖尿病治疗的基础。要有经验的临床营养师根据糖尿病患者的年龄、身高、体重、用药、体力活动等方面的情况计算一个热量，再根据糖友的生活习惯编出食谱，在实际工作中，这个食谱还需要一些调整，力求做到与个人的其他方面相匹配。 你可以去你家附近的医院营养科咨询。
糖尿病病人最好避免食用红薯。因为红薯中淀粉和糖的含量很高，糖尿病患者最好避免食用，如果过多食用会导致体内血糖升高，加重糖尿病的病情。如果就是想食用红薯，一定要计算好当天糖的摄入量，以免糖超标现象的出现。
红薯比大米及面食的淀粉含量要低，当作主食吃好。但是不能当零食吃，那样升糖更快。吃红薯的时候，最好把红薯放在锅里蒸熟后再吃，这样吃红薯能够帮助糖尿病患者更好地吸收和消化。在吃红薯之后，就要减少其他主食的摄入量，控制好总热量。
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糖尿病人可以吃红薯，但不宜过量，糖尿病主要是由于血液中含糖量太高，自身不能转化糖分而导致的一种内分泌性疾病，其治疗主要是靠口服降糖药物或者是注射胰岛素，并同时注意饮食和运动来防止血糖波动。
对于红薯之类含淀粉量较高，升糖指数较高的食物，糖尿病患者一般是不建议食用的，但是也有临床研究发现，一些二型糖尿病患者在服用红薯后，其胰岛素敏感性得到改善有助于控制血糖，另外，红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸，这些物质对保持血管的弹性是有益的。
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糖尿病人最好是不要吃红薯这种糖分高的食物，这对于他们来说是非常有害的，红薯的热量太大了，甜度也太高了，不适合他们。
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红薯含有丰富的营养素，如碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、硒等；红薯丰富的纤维不仅能促进肠胃蠕动，尤其对老年性便秘效果更好，而且还可以延缓血糖上升；糖尿病人是可以进行适当的进食红薯的，大约每周可以吃1~2次红薯，可以搭配主食、新鲜的果蔬或其他食材一起食用，可以延缓餐后血糖上升。
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要像吃其他主食一样，糖尿病患者吃红薯必须搭配其他食物，包括奶类、蛋类、豆类、肉类和鱼虾等蛋白质食物，以及新鲜蔬菜。不要单独吃红薯。红薯中富含膳食纤维和果胶，可以一定程度帮助延缓餐后血糖上升。
