有什么名小吃。
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发布时间：2022-04-24 08:11
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热心网友
时间：2023-10-09 02:44
1、鲜虾云吞面 大凡到过的或没到过的，说起的小吃，总离不开的鲜虾云吞面。不过确实没错，的鲜虾云吞面就像上海的灌汤小笼包一样，是不得不尝的当地美食。正宗的港式云吞面，面条用鸡蛋面做成，汤用猪骨、大地鱼干、虾皮熬制，至于主要角色——云吞则个个饱满，鼓鼓如婴儿拳头大，咬开里面全是完整的大个鲜虾！绝对让你未吃口水就先流 在小编的搜食品尝中，铜锣湾的池记云吞可算上等，其面条和云吞馅都按严格的配料比例制作，相当正宗，加上汤料味道鲜香醇厚，简直是回味无穷~~还有中环的沾仔记云吞，云吞相当的大，一份价格就十元港币，在出门就撒钱的，实在是便宜实惠的好货呀。 2、鸡蛋仔 鸡蛋仔可算是地道街头小吃了。用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等搅成汁液，倒在两块特制的蜂巢状铁制模版中间，再放在火上烤制，就成了一个个金黄金黄的鸡蛋仔，浓浓的蛋糕香味，外脆而内软，咬下时口感特弹牙！据说鸡蛋仔起源于上世纪五十年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，于是尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤，不料大受欢迎，遂流行开来，街边常见。 不过小编要提醒亲们，鸡蛋仔日销量很高，经常是要排长队才能买到，得事先找人去排队哦，不然时间上消耗蛮大的。个人推荐尖沙咀弥敦道的利强记，鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作，入口软绵，蛋香浓郁，常常是一出炉就被一抢而空。不过，近年也有小食店专门制作，还增设不同口味，吃货们可以一饱口福啦。 3、碗仔翅 碗仔翅也是街头常见的小吃，到哪都有得吃。虽说名字含“翅”，但其实是以粉丝“冒充”的，不是真的鱼翅啦~~用淀粉将汤煮至浓稠，再加入老抽和生抽弄成棕色，加上鱼肉或鸡蛋等配料，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等，就成了一碗碗美味汤羹了。以前通常由小贩在街边贩卖，今日大多都入了铺面，由铺头自己煲制调配食材原料，后来又登入了的一些酒楼。现在的碗仔翅，除了肉丝份量增加外，还会加入香菇丝、蛋花、火腿、猪皮、鱼肚等等。 吃了那么多家，小编觉得筲箕湾吕仔记的碗仔翅最好吃了，听店家说是将冬菇丝，肉丝，火腿丝，鸡蛋等材料煲了几个钟，鱼肉还是用各种新鲜鱼料细致烹调而成。不过在这里，最经典的吃法是吃“三沟”，即把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香极了，还可顺便品尝其自制的鱼肉烧卖。不过听说吕记换老板后，东西质量下降了，态度也降温，亲们参考参考吧。 4、煎酿三宝 煎酿三宝其实是人对三种同类的常见街头小吃的统称。通常都让顾客以“三件五元”的价钱，从一堆煎酿食物里挑选三件，最常见的就是茄子、青椒和豆腐这三种食品。做法很像肉酿豆腐，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，“煎”“酿”“三宝”就这样诞生了~吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样.再醮上酱油。除此，还有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。走街串巷，观光购物，嘴一根煎酿三宝，滋味绝对够爽！ 5、格仔饼 人说港式窝夫为“格仔饼”或“夹饼”，也是常见的街头小吃。格仔饼要比比利时窝夫小些，一般呈圆形，分成四等份。面糊大多以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。传统上烤好的格仔饼跟鸡蛋仔一样也是金黄金黄的，带有浓郁蛋香。吃的时候一般是在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶和砂糖，再对折夹起成半圆状，口感松软，味道甜甜的。现在格仔饼发展出很多不同的口味，如巧克力口味、蜜瓜口味等，相应地，颜色也丰富多样起来，不单只有金*的了，不仅口有福、眼睛也可以亮了。
