猴头菇能和肉炒着吃吗?
发布网友
共2个回答
热心网友
当然可以了
猴头菇炒肉
猴头菇，是我国珍稀食用菌，是我国宴席上的名菜。猴头菌个头胖大，肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香，味道鲜美，香醇可口。
评分
炒 家常味20分钟 较低热量
主料 3人份
猴头菇50克、榛蘑(干)20克、猪肉50克
辅料
花生油20毫升、酱油10毫升、精盐少量、胡萝卜15克、柿子椒50克、葱10克、蒜10克
猴头菇炒肉步骤1
准备食材：将猴头菇洗净用热水泡发，榛蘑也泡发好，然后将猴头菇和榛蘑用水焯一下
步骤2
热锅放油，放入猪肉片翻炒
步骤3
翻炒至变色后放入葱和蒜爆出香味
步骤4
放入榛蘑翻炒几下
步骤5
放入猴头菇翻炒几下
步骤6
放入酱油
步骤7
翻入胡萝卜翻炒几下
步骤8
放入青椒翻炒几下
步骤9
加入少许盐炒匀即可
步骤10
营养丰富的一道家常菜
猴头菇炒肉成品图
烹饪技巧
泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水中浸泡几个小时，泡发至没有白色硬芯即可，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味
热心网友
可以
